Cher client, chère cliente,
Compte tenu des circonstances exceptionnelles dues au Covid-19 et aux règles établies par le gouvernement, nous avons convenu qu’il était préférable de fermer temporairement la salle à manger de notre restaurant. La santé de nos clients et de notre équipe est pour nous essentielle. Cette décision est en accord avec nos valeurs de partage et coopération et est nécessaire au bien de toute notre population.
Mais, vous pourrez encore savourer nos délicieux plats dans le confort de votre maison! À compter de maintenant, il nous fait plaisir de vous offrir notre menu à emporter pour le lunch et le souper.
Par téléphone ou par courriel, il vous sera possible de commander les plats de la Table du Chef, en formule à emporter ou même à livrer dans la région de Sherbrooke!
Pour ne rien manquer, suivez-nous sur Facebook. Notre menu y sera dévoilé chaque semaine. De plus, sachez qu’il est possible de commander une bouteille de vin de notre cellier pour accompagner votre repas.
Tous ensemble nous pouvons faire la différence. Soyons solidaire pendant ces circonstances exceptionnelles.
Alain Labrie et Joëlle Beaupré
Propriétaires, La Table du Chef
La Table du Chef a élu domicile dans un ancien presbytère situé sur la rue Victoria, angle King Ouest, au cœur de la ville de Sherbrooke, en Estrie. Le décor rustique de l’endroit rappelé par le bois et la pierre lui donne un cachet très distingué sans trop de fantaisie. Le réputé chef Alain Labrie et son épouse, Joëlle Beaupré, vous invitent à venir déguster des mets à saveurs unique, inspiré de la fine cuisine française, dans une ambiance chaleureuse, accueillante, simple et réconfortante. Le chef vous fera goûter des produits de qualité, du terroir québécois, en plus d’ajouter à ses plats une touche exquise d’originalité. Que ce soit pour les repas du midi ou du soir, La Table du chef vous offre une ambiance et des dispositions propices aux diners d’affaire ou simplement de partager de bons moments entre amis, en plus de se délecter de la cuisine reconnue de notre chef.
Diplômé de l’ITHQ à Fort-Prével en 1981, Alain a travaillé à Carleton, Plessisville, Jonquière et Montréal, avant de faire son entrée à l’Auberge Hatley en 1989. Il poursuit son développement par des stages à l’étranger, plus particulièrement en France, en 1991 (stages de la Fondation Escofier), 1992 et 1994. Il complète cette expérience en accueillant de grands chefs français lors d’événements gastronomiques à l’Auberge Hatley (Michel Troisgros – Restaurant Troisgros, Jean-André Charial – Oustau de Baumanière, Jean-Christophe Perrin – Le Moulin de l’Abbaye). Il a cumulé les fonctions de poste de chef exécutif et directeur de la restauration de l’Auberge Hatley jusqu’à la destruction de l’Auberge, par un incendie, en mars 2006. Ensuite il est devenu le Chef Exécutif du Groupe Germain pour l’ensemble du Canada.
En 2007, il est reconnu comme l’une des trente personnalités qui ont marqué la restauration au Québec selon la revue Weekend Gastronomie.
Cette même année, il ouvre à Sherbrooke La Table du Chef avec sa conjointe Joëlle Beaupré.
« RAPPORTEZ
UN PEU
DU RESTO
CHEZ VOUS! »
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Renseignez-vous sur place ou via téléphone ou courriel sur ces produits ou sur nos certificats cadeaux.
